La comida de los otros

La receta que yo eligí es de Banitza.
Cuando visito mi abuela ella siempre hace una banitza y la comemos toda la familia. Almorzamos juntos y gozamos de esa riquísima comida. Durante las vacaciones visité a mi abuela para que ella me ayudara con la receta. Hice la banitza yo misma pero ella me dio sus consejos y al final el resultado era muy bueno.

Se necesitan esos productos:
Hojas de hojaldre
600g de queso
5 huevos
400g yogur
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharada de harina
200g de aceite de oliva
100g de mantequilla


El queso se machaca y se añaden los huevos,
despues de eso se añade el yogur también. Todo se mezcla bien y se ponen el bicarbonato de sodio y la harina. En la mezcla se añade y el aceite. Esa mixtura se revuelve bien y se rocia entre cada capa de las hojas de hojaldre. Cuando las hojas de hojaldre se acaban se pone la mantequilla sobre la banitza y ella se pone en el horno.

La polea!

Y esta es la receta de mi postres, que es una polea:

En la primera foto se pueden ver los ingredientes que son:

- Harina sobre un vaso.

- Un vaso de leche.

- Matalauva dos cucharadas soperas.

- Aceite un vaso.

- Canela una cucharada pequeña.

Lo primero que tenemos que hechar es el aceite y la matalauva, y dejarlo que se frían durante unos 6 o 8 minutos.

Luego tenemos que hechar la leche,la harina y la canela, y dejarlo al fuego lento sobre unos 15 minutos.

Y por último ya tendremos nuestro plato, al que se le debe hechar un poquito de pan frito.

Gazpacho caliente!

Mi plato es el gazpacho caliente, y los ingredientes son los que podéis ver en la primera foto:
3 tomates.
2 rebanadas de pan moreno por persona (en este caso 6 porque esta hecho para 3).
3 dientes de ajo.
1 cucharada sopera de aceite de oliva por persona (en este caso 3).
Un pimiento verde cortado a trozos pequeños.
Y por último una cucharada y media de las pequeñas de sal.

El primer paso es meter los tres tomates en una olla con agua, para hervirlos.

Luego debemos echar en un cuenco la sal, el ajo, el pimiento y el aceite, y machacarlos muy bien con el mortero.

Luego debemos coger los tomates que ya deben estar herbidos, por que deben haber pasado unos veinte minutos, quitarles la piel y echarlos en el mismo recipiente para machacarlos.

Después tenemos que coger las rebanadas de pan y meternas un par de minutos en el agua donde han herbido los tomates y luego las hechamos en el recipiente para machacarlas con todo lo demás.

Y para adornar un poco el plato podemos freir un poco de pan.

Recetas

Las 2 recetas que he elegido son: Tortitas de carne y Flan de chocolate. Éstas son sus historias familiares:


Tortitas de carne


Las tortitas de carne es una receta que a mi madre le trae recuerdos de su infancia. Un tío de mi madre, Salvador, tenía una pensión en Medina y era un buen cocinero.
Cuando mi madre iba a visitar a sus tíos su tío siempre le daba tortitas y a mi madre le gustaba mucho.
Con el tiempo mi madre aprendió a hacerlas y ahora cuando mi madre las hace a todos nos encantan.
Es una comida fácil de hacer y sus ingredientes son sencillos.

Flan de chocolate

He elegido este postre porque a mi me encanta el chocolate y con el flan resulta un postre muy dulce. Aunque la verdadera razón de este flan de chocolate es porque a mi madre no le gusta la leche, y cuando tomaba un flan le sabía un poco a leche y entonces para quitarle el sabor de la leche le echa chocolate y resulta ser un flan algo especial.
A mi madre le gusta hacerlo cuando vamos a comer a casa de mis tíos, pero también suele hacerlo los fines de semana.

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